A noi dell’Enoteca di Sant’Apollinare piace mangiare bene, e, se possibile, sano. L’amore per il gusto e la genuinità ci ha spinto alla scoperta delle eccellenze e delle tipicità italiane (ed internazionali):  formaggi e salumi di altissima qualità, provenienti da produttori certificati e tutti rigorosamente DOP, che oggi potete degustare ed acquistare nella nostra Enoteca. Da noi troverete pertanto solo prodotti tipici certificati dai produttori (doc, dop, igp e presidi slow-food), con alle spalle filiere agroalimentari sicure e rispettose dell’ambiente. Metteteci alla prova e chiedeteci qualcosa di davvero particolare… potremmo sorprendervi!

Alcuni dei nostri fiori all’occhiello:

Formaggi italiani

•Sicilia : Talè di Capre Girgentana
•Campania : Mozzarella di bufala campana
•Emilia Romagna: selezione di Parmigiano Reggiano
•Lombardia: strachitunt DOP, Valtellina Casera DOP
•Sardegna: Gran Nuraghe
•Toscana: Pecorino di Pienza semistagionato
•Puglia: Masseria Pugliese

Formaggi francesi
•Petit Fiancé
•Langres DOP
•Tomme de Savoie IGP
•Vieux Paisan

Salumi italiani
•Salumi del Territorio del Salumificio Francescini: Crudo di Parma stagionato 20 mesi a Casa Graziano, Strolghino, Salamella, Salame, Ciccioli Artigianali, Coppe di testa lavorata al paiolo, Bacon Emiliano
•Salumi italiani di nicchia: Culatello di Zibello di Podere Cadassa (Presidio Slow Food) Lardo di montagna, Guanciale di Sauris, Speck del Trentino, Bresaola di Manzo della Valtellina IGP, Carne di Manzo Marinata,
•Mortadella di Pasquini
•Prosciutto patanegra “Jamon Serrano”

Dal mare
•Premiata ditta “La conservera”: Filetti di Tonno, Filetti di Acciughe

images